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「ブラックタイガー」 は、 「車海老」 よりも大きくて安価であるために、日本国内をはじめ、世界各国で広く利用されています。 「車海老」 とは違い、海老特有の 匂い が強く、加熱せずに食べることはほとんどありません。 しばしば 「車海老」 の代用として 「ブラックタイガー」 が利用されていますが、食べ比べてみるとその差は一目瞭然です。 Wikipedia クルマエビ Wikipedia ウシエビ 「車Black tiger prawn 目 エビ 科 クルマエビ 属 クルマエビ サイズ 体長30cm ・'80年代に、くるまえびではまかなえなくなった日本のえび消費を補うものとして台湾から輸入されるようになりました。 現在では東南アジア各国で養殖され、庶民の口に入りやすい

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